O patê de frango é uma iguaria versátil, saborosa e perfeita para diversas ocasiões — desde cafés da manhã até reuniões entre amigos.
Pode ser servido em sanduíches, torradas, como entrada ou até como acompanhamento de pratos principais. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa receita é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes Essenciais para um Pate de Frango Cremoso
A base de um bom patê de frango começa com ingredientes frescos e de qualidade. Veja os itens indispensáveis:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha (opcional)
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Dica: para uma versão ainda mais cremosa, adicione 1 colher de sopa de creme de leite ao final do preparo.
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Passo a Passo: Como Preparar um Patê de Frango Perfeito
1. Cozinhar e Desfiar o Frango
Comece cozinhando os peitos de frango em água com um pouco de sal. Após cozido, desfie o frango com um garfo ou, para maior praticidade, utilize o método da panela de pressão e agite bem após o cozimento para desfiar automaticamente.
2. Refogar os Temperos
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Em seguida, adicione a cenoura ralada, o milho e a ervilha, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos. Isso irá intensificar o sabor do patê.
3. Misturar com o Frango
Acrescente o frango desfiado ao refogado e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com o cheiro-verde picado. Deixe esfriar um pouco antes de prosseguir para a etapa seguinte.
4. Finalizar com Cremosos
Em um recipiente grande, adicione o frango temperado e misture com a maionese, o requeijão cremoso e o creme de leite (caso opte por usá-lo). Mexa bem até atingir uma consistência homogênea e cremosa.
Variações Irresistíveis do Patê de Frango
Além da versão clássica, você pode personalizar o patê de acordo com seu paladar ou ocasião.
Patê de Frango com Azeitonas
Adicione azeitonas verdes ou pretas picadas para um sabor mais marcante. Elas combinam perfeitamente com o frango e trazem um toque sofisticado.
Patê de Frango com Pimentão
Inclua tiras finas de pimentão vermelho ou amarelo, que além de acrescentarem sabor, dão cor ao preparo.
Patê de Frango com Ricota
Para uma versão mais leve, substitua parte da maionese por ricota amassada. Ideal para quem busca uma opção mais saudável sem perder o sabor.
Patê de Frango Picante
Adicione pimenta dedo-de-moça bem picada ou uma pitada de páprica picante para uma versão ousada e cheia de personalidade.
Como Servir o Patê de Frango com Elegância
O patê de frango pode ser servido de várias formas, conforme o evento e o público. Aqui estão algumas ideias práticas e elegantes:
- Em mini pães franceses ou baguetes fatiadas para coffee breaks.
- Com torradas ou biscoitos salgados como entrada de almoços ou jantares.
- Recheando wraps ou sanduíches naturais em piqueniques ou eventos informais.
- Como recheio de barquetes ou vol-au-vent em festas sofisticadas.
- Acompanhando saladas frescas como proteína leve.
Dicas para Conservar o Patê de Frango
Para garantir frescor e segurança alimentar, mantenha o patê refrigerado:
- Guarde em recipiente hermético, na geladeira, por até 5 dias.
- Evite congelar, pois a maionese pode sofrer alteração na textura após o descongelamento.
- Retire da geladeira 15 minutos antes de servir, para realçar o sabor e facilitar a aplicação.
Benefícios do Patê de Frango Caseiro
Ao preparar seu próprio patê, você controla os ingredientes, reduz o consumo de conservantes e garante frescor. Além disso, é uma opção econômica, pois utiliza itens básicos que geralmente já temos em casa. Outra vantagem é a versatilidade: você pode adaptar o sabor conforme o público, tornando-o ideal tanto para o dia a dia quanto para eventos especiais.
Conclusão: Prepare Hoje Mesmo o Seu Patê de Frango Caseiro
Não há nada como o sabor de uma receita feita por nós mesmos. O patê de frango caseiro une praticidade, sabor e sofisticação em uma única preparação. Ao seguir esta receita completa, garantimos que você terá um resultado delicioso, pronto para conquistar paladares exigentes e surpreender seus convidados.
Seja para o lanche da tarde, uma festa especial ou um momento de confraternização, o patê de frango feito em casa é sempre uma excelente escolha.
