Se você está procurando uma receita prática e deliciosa para inovar nos lanches, a baguete recheada com frango é uma excelente pedida.
Além de ser econômica, é perfeita para aquele final de tarde em família ou até mesmo para vender e gerar uma renda extra.
Nesta receita caseira, vamos ensinar passo a passo como preparar uma baguete crocante por fora, macia por dentro e com um recheio cremoso de frango que derrete na boca.
Ingredientes da Massa de Baguete
Para começar, vamos preparar a massa da baguete caseira, simples e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
Modo de preparo da massa
- Em um recipiente grande, misture o fermento, o açúcar e metade da água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Adicione o sal, o óleo e vá incorporando a farinha aos poucos, intercalando com o restante da água.
- Sove a massa até ficar lisa e elástica (aproximadamente 10 minutos).
- Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após crescer, divida a massa em duas partes e modele no formato de baguete.
- Coloque em uma assadeira untada, faça cortes superficiais na diagonal e deixe crescer por mais 20 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Dica: Se preferir, você pode comprar baguetes prontas e apenas fazer o recheio, economizando tempo!
Recheio de Frango Cremoso
Agora vamos ao recheio principal da nossa receita: o frango desfiado cremoso, que combina perfeitamente com o pão crocante.
Ingredientes do recheio
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate sem pele picado
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Acrescente o frango desfiado e o tomate, deixando cozinhar até o tomate desmanchar.
- Coloque o milho e misture bem.
- Desligue o fogo e incorpore o requeijão cremoso e o cheiro-verde. Ajuste o sal e a pimenta.
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Montagem da Baguete Recheada
- Corte as baguetes ao meio no sentido do comprimento, sem separar completamente.
- Recheie generosamente com o frango cremoso.
- Se desejar, adicione queijo ralado por cima e leve ao forno por 10 minutos para gratinar.
- Sirva quente e aproveite!
Outras Variações de Recheio
Quer experimentar novos sabores? Abaixo, veja duas variações que também fazem sucesso:
Baguete Recheada com Carne Moída
- Refogue 500g de carne moída com alho, cebola, pimentão, molho de tomate e temperos a gosto.
- Finalize com cheiro-verde e queijo mussarela para um recheio saboroso e suculento.
Baguete Recheada com Calabresa e Catupiry
- Doure 2 gomos de linguiça calabresa em cubinhos com cebola.
- Acrescente catupiry ou requeijão cremoso e misture bem.
- Recheie as baguetes e leve ao forno para gratinar com queijo parmesão.
Com essa receita de baguete recheada caseira, você pode soltar a criatividade e variar os recheios conforme o seu gosto ou o que tiver disponível na geladeira. Fácil, deliciosa e com cara de comida feita com carinho, essa baguete vai conquistar todo mundo aí na sua casa!
