Receita: Biscoito de Arroz

O Biscoito de arroz é uma opção leve, crocante e extremamente versátil. Essa receita caseira é perfeita para quem busca um lanche saudável, sem glúten e fácil de preparar.

Com poucos ingredientes e um processo simples, conseguimos um resultado delicioso, ideal para acompanhar chás, cafés ou até como um snack rápido ao longo do dia.

Benefícios do Biscoito de Arroz

Os biscoitos de arroz são conhecidos por serem nutritivos, leves e crocantes. Entre seus principais benefícios, podemos destacar:

• Baixo teor calórico: Ótimos para quem busca um lanche equilibrado.
• Sem glúten: Alternativa ideal para pessoas celíacas ou com intolerância ao glúten.
• Fonte de energia: O arroz fornece carboidratos de digestão lenta, garantindo saciedade por mais tempo.
• Fácil digestão: Indicado para quem tem um sistema digestivo sensível.

Agora que já conhecemos os benefícios, vamos à receita completa!

Ingredientes para Biscoito de Arroz Caseiro

Para preparar esses deliciosos biscoitos, precisaremos dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de arroz cozido (branco ou integral);
• 1 xícara de farinha de arroz;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco;
• 1/2 colher de chá de sal;
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó;
• 1 colher de sopa de sementes de chia ou linhaça (opcional);
• 1/2 xícara de água (ajustar conforme necessário).

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

1. Em um processador de alimentos, coloque o arroz cozido, o azeite de oliva e o sal.
2. Processe até obter uma massa homogênea.
3. Adicione a farinha de arroz, o fermento químico e as sementes de chia ou linhaça.
4. Acrescente a água aos poucos, apenas o suficiente para formar uma massa firme e maleável.

2. Modelando os Biscoitos

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
3. Com a ajuda de uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele no formato de bolinhas.
4. Achate cada bolinha levemente para formar discos finos.

3. Assando os Biscoitos

1. Leve os biscoitos ao forno preaquecido.
2. Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados e crocantes.
3. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar.

Dicas para um Biscoito de Arroz Perfeito

• Ajuste a umidade da massa: Caso fique muito seca, adicione um pouco mais de água. Se estiver muito úmida, acrescente mais farinha de arroz.
• Para um sabor extra, experimente adicionar ervas secas, como orégano ou alecrim.
• Armazene corretamente: Guarde os biscoitos em um pote hermético para mantê-los crocantes por mais tempo.
• Se preferir mais crocância, asse os biscoitos por alguns minutos a mais, cuidando para não queimá-los.

Variações da Receita

Biscoito de Arroz com Queijo

Para um sabor mais intenso, adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa antes de assar.

Biscoito de Arroz com Chocolate

Para um toque doce, adicione 1 colher de sopa de cacau em pó e 1 colher de sopa de açúcar de coco à massa.

Biscoito de Arroz com Ervas Finas

Adicione orégano, manjericão seco e tomilho para um sabor mais sofisticado e aromático.