Pudim de Leite em Pó: Receita Fácil!

O Pudim de leite em pó é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Seu preparo é simples e prático, garantindo um doce cremoso e saboroso, que derrete na boca.

Se você busca uma alternativa ao tradicional pudim de leite condensado, esta versão vai te conquistar com sua textura delicada e sabor equilibrado.

Ingredientes para o Pudim de Leite em Pó

Para preparar um pudim delicioso e perfeito, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para o pudim:

• 3 ovos grandes
• 2 xícaras de leite em pó
• 2 xícaras de leite líquido
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente

Modo de Preparo

1. Preparando a Calda de Caramelo

1. Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio.
2. Mexa ocasionalmente até o açúcar começar a derreter e formar um caramelo dourado.
3. Com cuidado, acrescente 1/2 xícara de água quente, mexendo sempre até que a calda fique homogênea.
4. Despeje a calda em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) e espalhe bem no fundo. Reserve.

2. Preparando a Massa do Pudim

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite em pó, o leite líquido, o açúcar e a essência de baunilha.
2. Bata por 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e levemente aerada.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada com cuidado.

3. Cozimento do Pudim

1. Cubra a forma com papel-alumínio.
2. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria. Para isso, coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água quente.
3. Asse por aproximadamente 1 hora e 20 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

4. Resfriamento e Desenformar

1. Após assar, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
2. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas para que fique bem firme.
3. Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire o pudim sobre um prato.

Dicas para um Pudim Perfeito

• Evite furinhos no pudim: Para um pudim mais liso e cremoso, bata os ingredientes apenas até homogeneizar e asse em temperatura média.

• Banho-maria correto: Sempre utilize água quente no banho-maria e evite que a água borbulhe para não afetar a textura do pudim.

• Desenformando com facilidade: Se a calda endurecer na forma, aqueça levemente o fundo no fogão para soltar mais facilmente.

Variações do Pudim de Leite em Pó

Se quiser inovar no sabor do seu pudim, experimente algumas variações:

• Pudim de Leite em Pó com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa antes de assar.
• Pudim de Chocolate: Acrescente 3 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura.
• Pudim de Leite em Pó Sem Açúcar: Utilize adoçante culinário no lugar do açúcar para uma versão mais saudável.

Por que Escolher o Pudim de Leite em Pó?

O pudim de leite em pó é uma excelente alternativa ao pudim tradicional, pois apresenta um sabor único e uma textura incrível.

Além disso, é uma receita econômica, ideal para quem quer preparar uma sobremesa deliciosa sem precisar de leite condensado.

Seja para um almoço em família ou uma ocasião especial, esse pudim vai surpreender a todos!