Bolo de Fuba com Goiabada: Receita Tradicional

O Bolo de fubá com goiabada é uma das receitas mais queridas da culinária brasileira, trazendo uma combinação irresistível de sabores e uma textura fofinha que derrete na boca.

Perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender a família em qualquer ocasião, essa delícia tradicional conquista paladares com sua simplicidade e sabor inigualável.

Ingredientes para o Bolo de Fubá com Goiabada

Para preparar essa receita deliciosa, é fundamental escolher ingredientes de qualidade. Confira a lista completa dos itens necessários:

Ingredientes da Massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de fubá fino
• 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de chá de açúcar refinado
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal (milho ou girassol)
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de erva-doce (opcional)

Ingredientes para o Recheio:

• 200g de goiabada cascão cortada em cubos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (para envolver a goiabada)

Modo de Preparo: Passo a Passo Perfeito

1. Preparação da Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Acrescente o óleo e o leite morno, misturando bem para incorporar os ingredientes.
4. Adicione o fubá, a farinha de trigo peneirada e o sal, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet até obter uma massa homogênea.
5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente.

2. Preparo da Goiabada

1. Corte a goiabada em cubinhos e passe-os na farinha de trigo. Esse truque simples evita que a goiabada afunde durante o assamento.
2. Incorpore os cubos de goiabada à massa, misturando levemente para distribuir de maneira uniforme.

3. Assando o Bolo

1. Despeje a massa na forma previamente untada e nivele com uma espátula.
2. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
3. Faça o teste do palito: insira no centro do bolo e, se sair limpo, está pronto.

4. Finalização e Servir

1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
2. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque especial.
3. Sirva com café ou chá e aproveite!

Dicas para um Bolo de Fubá com Goiabada Perfeito

• Escolha da Goiabada: Prefira a goiabada cascão, que tem uma textura firme e sabor mais acentuado.
• Textura da Massa: Para um bolo mais fofinho, não bata a massa em excesso após adicionar a farinha e o fermento.
• Aroma Especial: Adicionar erva-doce à receita proporciona um aroma delicioso e autêntico.
• Fubá de Qualidade: Use um fubá fino para obter uma textura mais delicada e homogênea.

Variações da Receita

Se quiser inovar, experimente algumas variações deliciosas do clássico bolo de fubá com goiabada:

• Bolo de Fubá com Goiabada e Queijo: Acrescente cubos de queijo minas ou parmesão para um contraste perfeito entre doce e salgado.
• Bolo de Fubá Cremoso com Goiabada: Adicione uma lata de leite condensado para um toque cremoso irresistível.
• Bolo de Fubá com Coco: Misture 50g de coco ralado à massa para um sabor mais tropical.

Benefícios do Bolo de Fubá com Goiabada

Além de delicioso, o bolo de fubá com goiabada oferece benefícios interessantes para a saúde, quando consumido com moderação:

• Fonte de Energia: O fubá é rico em carboidratos, fornecendo energia para o dia a dia.
• Rico em Fibras: Auxilia na digestão e no bom funcionamento intestinal.
• Livre de Glúten (com adaptações): Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por amido de milho ou fécula de batata.

Como Armazenar o Bolo de Fubá com Goiabada

Para manter o bolo sempre fresquinho e saboroso, siga estas dicas de armazenamento:

1. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.
2. Se desejar conservar por mais tempo, mantenha na geladeira por até 7 dias.
3. Para congelamento, embale em filme plástico e guarde por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Conclusão

O bolo de fubá com goiabada é uma receita clássica, fácil de preparar e que agrada a todos os gostos. Seja para um lanche da tarde ou para ocasiões especiais, essa combinação de sabores é sempre uma escolha certeira. Prepare essa delícia em casa e surpreenda-se com o sabor incrível!